fbpx

マインド

かどさかまさみの4日間転売無料講座

*門坂征美公式無料メルマガ

人生経験から学ぶ 儲かるとは?

人生経験から学ぶ 儲かるとは?

こんにちは かどさか です。
 
 
長年サービス業をしていましたので
サービス業の原点は何か?
 
どうしたら売上が上がるか?
どうしたら利益が出るか?など
昔よく考えていました。
 
 
店長時代に飲食店を営業する理由
それは経営理念だと教わりました。
 
多分あなたも会社務めではないでしょうか?
 
そうすると会社には経営理念というのがあるはずです。
 
経営理念はその会社がその事業を営む目的
すなわち
「何のためにその会社がその事業をしているかということ」
ですので経営理念を見れば
会社の考え方が凝縮されており
ひと目で企業姿勢がわかります。
 
 
そういった事業の目的から
現場ではじゃあ何をする?となるわけです。
 
具体的に現場ですることを示さないと
店長として店を運営できないわけで
 
そんな時期に学んだこと
 
それは「儲け」です。
 
 
 
儲けと聞いてどういうイメージを持ちますか?
 
 
何か企んでお客様からお金を捲き上げるようなイメージを持つ人も
少なくないんじゃないかと思います。
 
 
実は全然違う意味なんです。
 
 
私は働くというのを小学校4年生から始めました。
 
 
雨の日も 雪の日も みんなが遊ぶ夕方の時間
学校が終われば新聞配達の営業所に行く
10歳の男の子が2年間勤め上げました。
 
 
これを聴くと苦労をした少年の物語のようなTV番組みたいですが
 
 
本当に私は10歳で働いてお金をもらうことを経験し、
働くことの楽しさと同時にお金を稼ぐことを学びました。
 
 
それからいろいろな職業を経験して
 
 
最終ファミレスに就職することになります。
 
 
自分の好きなこと(仕事)はやはり料理を作ることと
22歳で気づきファミレスの道に進みますが
 
 
現実はそんなに甘くはなく料理は作るものの
次期店長候補として、すぐに接客、MGRと
どんどん新しい業務を覚えさせられ責任も増えていきました。
 
 
約4年で店長になると店を任され経営として
人・物・金の管理を覚え
店舗運営の仕方を日々勉強しながら実践していくのです。
 
 
 
そこで今まで体を張って働いてきたのが
そうではなく人を使って店を運営するスタイルに代わり
多いときは従業員50人を束ね
一国の主人となっていました。
 
 
やはり店の運営をすると売り上げや利益を出すために日々
どうしたらいいのか考え始めます。
 
 
そこで、利益=儲けはどうしたら増えるのか?
 
 
 
 
売り上げを伸ばす。
 
 
それは客数×客単価 UP
 
 
メニューの金額は決まっていて
おすすめもそう簡単ではありません。
 
 
そうするとお客様を増やすしか無い
 
 
そうか!お客様を増やせばいいんだぁ
 
 
単純に考えていた私はこの後、痛い目に遭います。
 
 
 
当時まだファミレスも少なく
店を開ければ普通にお客様が来てくれる。
沢山来るお客様を回転させれば客数が伸びる。
 
 
確かに客数は伸び売り上げは上がりましたが
それは、沢山のお客様が来てくれた時のこと
 
 
 
どんどん競合店ができてお客様は減少
売り上げはどんどん減っていきます。
 
ファミレスも現在はピークの時の売上の半分以下になっているのが現状
 
 
そうするとサービス業の原点に立ち返り
考えないといけません。
何が大切なのかと原点に戻り考えて営業をする日々
 
 
最終行き着いたところは
 
 
目の前に来ているお客様に
 
 
美味しい料理を提供して
最高の接客
綺麗な店内で迎えること
 
 
これが大切だと気づきます。
業界用語では「QSC」と言います。
 
 
やはり、毎日来てくれるお客様を大切にして
店に何回も足を運んでもらう。
 
こうしたお客様を増やすこと
 
 
これが一番大事なのだと恥ずかしながら
30歳になり気づきました。
 
 
儲かるという字は
信者と書きます。
 
 
 
 
信者=如何に店のファンを作るかが
最終儲けになるという事です。
 
 
これはレストランだけでなく、サービス業・販売業など
その他のビジネスにも通じます。
 
 
全ては如何に信者を作るかで
 
 
アイドルも高級ブランドも
各企業もyoutuber
なんでもそうです。
 
だから私のyoutubeチャンネル登録お願いします笑笑
 
 
 
ですから物販をするあなたも如何に自分の商品の信者を
作れるかです。
または自分のショップのファンを作るかです。
 
無在庫でもお客様が望むものをそろえる
そしてまた訪れてもらう
 
こういったので成功しているのがBASE
自分で集客しないといけないですが
インスタやFacebookなどからの集客で
どんどん信者を作ればあっという間に繁盛店に
年間1億円以上売り上げている店もあるほど
 
メルカリやヤフオクなども初心者のあなたが販売しても
お客様から見に来てくれる
要は半端ない集客力がある。
 
ですので売れる商品を並べれば普通に売れる
当たり前のことです。
 
 
OEMであればどこの商品よりも品質が良く、機能性やデザインも良く、
値段も安い商品を作れば売れない訳が無い!
 
 
ましてやそういった商品は口コミで広がりますし
マスコミのも取り上げられることもあるでしょう!
 
 
それ以上に使ってくれるお客様がその商品のファンになれば
間違いなく売れます
そして後から利益(儲かる)がついてきます。
 
 
ですので儲かるとは信者(ファン)を作ることです。
 
 
このことを念頭において物販をすれば
間違いなく長ーいビジネスとして生き残っていけます。
 
あなたがこれから物販をする(商売をする)時は
この事を念頭におき如何にお客様に喜んでもらうか
また、満足してもらうかを考えて行動すれば
 
必然的にファン=信者は増えます。
 
そうすると結果
儲かるになります。
 
殆の経営者はここを間違え消えていきます。
 
決して儲けることが目的にならないように
URL
TBURL

コメント

*
*
* (公開されません)

Facebookでコメントする

Return Top